Cardápio Digital

Camarões selecionados empanados na farinha panko japonesa, acompanhados de aioli cítrico de limão siciliano.

Frutos do Mar

Cubos crocantes de queijo coalho artesanal e tapioca granulada, servidos com redução de melaço de cana regional.

Vegetariano

Postas de peixe nobre e camarões cozidos no leite de coco fresco, azeite de dendê e pimentões, com arroz branco e pirão cremoso. Serve 2 pessoas.

Para 2 Pessoas

Corte nobre de carne de sol maturada, grelhada na manteiga de garrafa, servida com pirão de queijo coalho e macaxeira frita. Serve 2 pessoas.

Regional

Gin artesanal infusionado com zimbro, xarope de frutas vermelhas, água tônica e espuma cítrica de tangerina.

Autoral

Cachaça paraibana premium ou vodka, açúcar orgânico e fruta da estação (Cajá, Caju, Mangaba ou Maracujá).

Banana da terra grelhada na manteiga, queijo manteiga maçaricado, canela e sorvete artesanal de canela.